6시내고향 방송에서 소개되어 화제가 된 코너 [셰프의 선물 내고향 요리사 – 농어 전복죽, 비트 찜닭, 비트 감자전] 레시피입니다 맛있게 요리해서 행복하게 드시길 바랍니다.
6시내고향 셰프의 선물 내고향 요리사 농어 전복죽, 비트 찜닭, 비트 감자전 레시피 만드는 방법
농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! <6시 내고향> 에서 소개된 셰프의 선물 내고향 요리사 농어 전복죽, 비트 찜닭, 비트 감자전 방송 촬영 정보입니다. 특히 셰프의 선물 내고향 요리사 코너는 대한민국 최고의 요리사가 고향을 직접 찾아가, 특별한 요리를 선사하는 방송인데요!
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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<농어 전복죽, 비트 찜닭, 비트 감자전 만드는 방법 레시피>
고향의 신선한 식재료에 마음을 듬뿍 넣고, 정성을 더해 만든 요리로 사랑하는 가족, 친구, 이웃에게 빛나는 추억을 선물해 드려서 감동을 주었죠! 그럼 오늘 소개된 농어 전복죽, 비트 찜닭, 비트 감자전 레시피를 한 번 알아볼까요? 토요일은 밥이좋아 예산 백종원 예산시장 부근 소머리 국수 맛집 소머리국밥 장터 국밥 수육 예산10미 현지인 추천 토밥 좋아 방송정보
<농어 전복죽>
재료 : 농어, 전복, 간장, 소금, 마늘, 후추, 달걀
- 농어를 팬에 구운 다음 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.
- 전복은 깨끗이 손질해 잘게 다진다.
- 냄비에 기름을 두르고 쌀을 넣어 볶는다. 어느 정도 볶다가 전복을 넣어 함께 볶는다.
- 볶은 재료에 농어 육수와 살을 넣고 끓인다. 간장, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춘다.
- 쌀이 푹 익어 죽이 되면 달걀을 풀어 넣어 마무리한다.
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<비트 찜닭>
재료 : 비트, 닭, 인삼, 마늘, 감자, 생강, 간장, 맛술, 후추
- 비트는 미리 데쳐 식혀둔다.
- 기름 두른 팬에 마늘과 닭을 넣고 볶다가 간장, 맛술, 후추, 생강을 넣고 끓인다.
- 데친 비트와 감자를 넣고 함께 조린다.
- 전분 물을 풀어 넣어 마무리한다.
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<비트 감자전>
재료 : 비트, 감자, 부침가루, 다진 고기, 달걀
- 비트와 감자를 채 썬 다음 물에 한 번 씻는다.
- 채 썬 비트, 감자에 부침가루와 다진 고기, 달걀을 넣어 전 반죽을 만든다.
- 기름 두른 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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