KBS 편스토랑 진서연 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 레시피를 알려드립니다. 무엇을 상상하든 그 이상을 보여준 편셰프 진서연의 NEW 요리가 펼쳐졌는데요! 편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴가 될 수 있을까요? 구매 방법도 알려드립니다! 맛있게 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 진서연 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 레시피 만드는 방법 소개 및 편의점, 밀키트를 출시 메뉴 구매 방법
편셰프들에게 주어진 주제는 과연 무엇일까요? 우리의 미각을 돋구고, 배를 든든하게 지키기 위해 편셰프들이 나섰습니다!!! 오늘도 우승을 위해 역대급 레시피를 준비한 최강 편셰프들! 밥생밥사 한국인들을 위한 역대급 진서연 레시피 대방출★ 쏟아지는 역대급 레시피에 행복이 찌는 중이랍니다…♥ 오늘도 어김없이 쏟아지는 최강 편셰프들의 초특급 레시피!
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 원픽 메뉴는 진서연 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 맛이라 더욱 놀랍다는 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 기대해주세요♡♡ KBS 편스토랑 진서연 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 만드는 방법을 알아볼까요?
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■ 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 요리 재료
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천사채, 소금, 베이킹 소다, 양배추, 양파, 대파, 전분 가루, 전복, 딱새우, 오징어, 문어 청양고추, 부추, 올리브유, 다진 마늘, 고형 짜장, 물, 알룰로스, 굴소스
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
더욱 업그레이드된 레시피로 찾아가는 편스토랑의 쉐프들인데요! 오늘 밤, 안방을 들썩이게 할 Big Big 재미♬와 초특급 레시피가 찾아갑니다! 편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴는 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 일까요? 다채로운 매력의 편셰프들이 보여주는 색다른 요리들의 향연! 볼거리 먹을거리 즐길거리 다~ 있는 편스토랑으로 초대합니다♥
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■ 저탄수 다이어트 천사채 해물 쟁반 짜장 만드는 법 레시피
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[재료 준비]
1. 대파 1대, 청양고추 1개를 송송 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 양파 1개, 양배추 100g을 깍둑썬다.
3. 전분과 물을 1:1 비율로 맞춰 전분물을 만든다.
4. 손질한 오징어 몸통에 격자무늬 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
5. 끓는 물에 딱새우와 전복을 넣고 5분간 데친다.
6. 깨끗하게 손질한 문어를 끓는 물에 넣고 삶는다.
[천사채 당면화 시키기]
1. 팔팔 끓는 물에 베이킹 소다 1T, 소금 1T를 넣고 천사채를 넣는다.
(* 실패 없는 당면화를 위해서는 꼭! 팔팔 끓는 물에 베이킹 소다, 천사채를 넣어주세요!)
2. 집게로 천사채를 살살 풀어가며 3분간 익힌다.
(* 천사채를 들었다 놨다 하면서 익힘 정도를 확인하세요! 천사채를 당면화 한 뒤 추가로 열을 가해 조리할 경우는 약간 덜 익히는 것이 좋습니다.
(너무 오래 익히면 천사채가 녹을 수 있으니 주의하세요.))
3. 천사채가 당면처럼 부드러워지면 차가운 물에 여러 번 헹군다.
(* 베이킹 소다의 쓴맛이 남아있을 수 있으니 여러 번 헹궈주세요!)
[해물쟁반짜장 만들기]
1. 달군 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고, 양배추, 양파를 넣고 볶는다.
2. 1에 다진 대파, 다진 마늘 1T를 넣고 볶는다.
3. 양배추가 숨이 죽으면 전복, 딱새우, 오징어를 넣고 고형 짜장 3개를 넣고 마저 볶는다.
4. 3에 물 100ml, 알룰로스 1T, 굴소스 1/2T를 넣고 볶다가 전분물로 농도를 맞춘다.
(* 전분물은 농도를 봐가며 조금씩 넣어주세요!)
5. 4에 삶은 천사채와 부추, 청양고추를 넣고 잘 섞어준 다음 불을 끈다.
6. 그릇에 먹기 좋게 옮겨 담고 문어를 한쪽에 올리면 완성.
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*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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